Καπετάν Γιώργης «Ο Μυτιληνιός»

Το εστιατόριο Καπετάν Γιώργης ο Μυτιληνιός αποτελεί σημείο αναφοράς για την αυθεντική αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα στην περιοχή της Γλυφάδας. Έχοντας πίσω του μια δεκαετία επιτυχίας ως ψαροπωλείο στην Άνω Γλυφάδα, η ιδιοκτήτρια οικογένεια, με καταβολές από τη Λέσβο, διατηρεί τις γαστρονομικές παραδόσεις και τη γνώση των θαλασσινών, συνεχίζοντας μια μακρά ιστορία στον χώρο.

Το πρόσφατο αυτό εγχείρημα, που βρίσκεται στην οδό Κωνσταντινουπόλεως 9, παντρεύει την πλούσια οικογενειακή κληρονομιά με μοντέρνα αισθητική, προσφέροντας ιδιαίτερες θαλασσινές γεύσεις. Οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να διαλέξουν το φρέσκο ψάρι απευθείας από τη βιτρίνα, το οποίο ετοιμάζεται κατά παραγγελία – είτε ψητό, είτε σε γιουβέτσι, είτε σε δημιουργικές ωμές παραλλαγές όπως σεβίτσε, ταρτάρ και καρπάτσιο. Στα κυρίαρχα πιάτα ξεχωρίζει το καρπάτσιο ελληνικής γαρίδας Κοιλάδας, η φημισμένη ψαρόσουπα του Καπετάνιου και το σαγανάκι με πικάντικο κασέρι Λέσβου και γαρίδες. Το μενού πλαισιώνεται ιδανικά από επιλεγμένα ελληνικά λευκά κρασιά και ούζα μικρών παραγωγών από τη Λέσβο, προβάλλοντας το νησιωτικό γαστρονομικό χαρακτήρα.