Στο κέντρο της Τρίπολης, στην περιοχής της ΠΟΠ Μαντινείας, λειτουργεί το Villa Incognito, ένα εστιατόριο που ξεχωρίζει για τη μοναδική του προσέγγιση στη γαστρονομία. Η έναρξη της λειτουργίας του το 2012 σηματοδότησε τη δέσμευσή του στην ανάδειξη των τοπικών γαστρονομικών παραδόσεων και των ελληνικών κρασιών. Η κουζίνα χαρακτηρίζεται από τον συνδυασμό της ελληνικής και μεσογειακής παράδοσης με μοντέρνες τεχνικές, προσφέροντας πιάτα με καινοτόμους συνδυασμούς υλικών, χρησιμοποιώντας κυρίως προϊόντα από μικρούς τοπικούς παραγωγούς.
Ο χώρος διακρίνεται για την κομψότητα και την καλλιτεχνική του ατμόσφαιρα, προσφέροντας φιλοξενία σε κάθε επισκέπτη. Ένα από τα ιδιαίτερα στοιχεία του εστιατορίου αποτελεί η μεγάλη λίστα κρασιών: περισσότερες από 300 ετικέτες εγχώριας και διεθνούς προέλευσης, με πάνω από 30 επιλογές στο ποτήρι και έμφαση στα κρασιά της Μαντινείας. Η sommelier παρέχει συμβουλές για την επιλογή κρασιού, ενώ το γαστρονομικό σύνολο συμπληρώνουν τα χειροποίητα γλυκά και παγωτά του pastry chef. Αυτά τα χαρακτηριστικά κάνουν το Villa Incognito έναν διακριτό γαστρονομικό προορισμό στην περιοχή, καθώς φέρνει μαζί το παραδοσιακό και το σύγχρονο στοιχείο.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 934 | 4.8 / 5 | |
| 105 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 286 | 4.7 / 5 |
