Vicky's pizza

Στην καρδιά της Κοζάνης, το Vicky's Pizza διακρίνεται για την προσφορά μιας αυθεντικής εμπειρίας ιταλικής πίτσας, δίνοντας έμφαση τόσο στην παράδοση όσο και στην καινοτομία. Η παρουσία της στην τοπική αγορά έχει καθιερωθεί μεταξύ των φίλων της ποιοτικής ζύμης, με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό την εξειδίκευση στην Pinsa — έναν τύπο πίτσας που βασίζεται σε μια παραδοσιακή ρωμαϊκή συνταγή.

Η Pinsa στο κατάστημα αυτό ετοιμάζεται με ζύμη που ωριμάζει αργά για 72 ώρες και φτάνει ενυδάτωση 85%, γεγονός που προσδίδει στο τελικό προϊόν ελαφριά, τραγανή υφή εξωτερικά και αφράτο εσωτερικό. Τα συστατικά επιλέγονται με μεγάλη προσοχή, προερχόμενα από σημαντικά ιταλικά τυροκομεία, ώστε να διασφαλίζεται η αυθεντικότητα και η άριστη ποιότητα. Η αφοσίωση στις πρώτες ύλες και η εξειδικευμένη παρασκευή συνθέτουν μια ξεχωριστή γευστική ταυτότητα για κάθε επιλογή στο μενού, προσφέροντας στην τοπική κοινωνία μια μοναδική πρόταση γαστρονομικής απόλαυσης.