Umami Pasta Fresca

Η Umami Pasta Fresca εστιάζει στην ανάδειξη της αυθεντικής ιταλικής γευστικής παράδοσης, τοποθετημένη στην Αλεξανδρούπολη και αντλώντας έμπνευση από τις φλωρεντινές αγορές. Η επιχείρηση ειδικεύεται στην καθημερινή παραγωγή φρέσκων ζυμαρικών, με κύριο συστατικό το ελληνικό σιμιγδάλι υψηλής ποιότητας, ώστε να προσφέρει μια πιο ελαφριά και εύπεπτη εμπειρία γεύσης.

Τα χειροποίητα ζυμαρικά της συνδυάζονται με ιδιαίτερες, δημιουργικές σάλτσες που βασίζονται σε αυθεντικές συνταγές και δίνουν έμφαση στο περίφημο «umami». Το μενού περιλαμβάνει τόσο κλασικές όσο και σύγχρονες επιλογές, όπως ζυμαρικά με μαύρη τρούφα ή ραγού μοσχαριού. Έμφαση δίνεται στην εξαιρετική ποιότητα των πρώτων υλών, μεταξύ των οποίων διακρίνονται εκλεκτά κρέατα όπως το μοσχάρι Premium Black Angus Αργεντινής που παράγεται χωρίς ορμόνες και αντιβιοτικά, με τήρηση αυστηρών προτύπων καλής μεταχείρισης. Επιπλέον, προσφέρεται επιλεγμένη λίστα κρασιών παγκόσμιας προέλευσης, φυλαγμένη σε ειδικές συνθήκες. Αυτά τα στοιχεία καθιστούν κάθε πιάτο μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση στην τοπική αγορά.