“Τρία Σκαλοπάτια” Μπουτζουρίδης βασιλης

Το εστιατόριο Τρία Σκαλοπάτια βρίσκεται στη Βέροια και χαρακτηρίζεται από μια ιδιαίτερη γαστρονομική παράδοση, που ενσωματώνει στοιχεία οικογενειακής ιστορίας. Με περισσότερα από εβδομήντα χρόνια λειτουργίας, το εστιατόριο, που ίδρυσε ο Βασίλης Μπουτζουρίδης, ένα προσφυγόπουλο από τη Νικομήδεια, στη δεκαετία του 1920, παραμένει στα χέρια των επόμενων γενεών, συνεχίζοντας με την ίδια αφοσίωση τον δρόμο που άνοιξε ο ιδρυτής του.

Η κουζίνα αποτελείται από αυθεντικές ελληνικές γεύσεις με έμφαση στην παραδοσιακή παρασκευή και στη χρήση εκλεκτών υλικών, διατηρώντας αναλλοίωτη τη γαστρονομική ταυτότητα του χώρου. Το εστιατόριο ξεκίνησε ως «Πανόραμα», ονομασία που σχετιζόταν με τα τρία πατάρια και τη θέα, γεγονός που αντικατοπτρίζει τη μακρόχρονη διαδρομή του στο χώρο της εστίασης. Η συνέπεια στην ποιότητα και η προσήλωση στη φιλοξενία συνέβαλαν στη δημιουργία μιας ζεστής ατμόσφαιρας, καθιστώντας την επιχείρηση σταθερή αξία στον γαστρονομικό χάρτη της Βέροιας.