Φαγοτόπι

Το Φαγοτόπι, που βρίσκεται στα Καλύβια Πεζούλας στη Λίμνη Πλαστήρα, έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς στον τομέα του γαστροτουρισμού της περιοχής για περισσότερο από είκοσι χρόνια. Η ίδρυσή του το 2000 έγινε με στόχο την παροχή μιας ολοκληρωμένης γαστρονομικής εμπειρίας στους επισκέπτες, μέσα από μια κουζίνα που τιμά την τοπική παράδοση με φρέσκες και δημιουργικές προσεγγίσεις. Χαρακτηριστικό στοιχείο αποτελεί η χρήση αποκλειστικά ελληνικών, εποχιακών προϊόντων, ενώ αρκετές πρώτες ύλες προέρχονται απευθείας από τη φάρμα του εστιατορίου, λειτουργώντας και ως farm restaurant.

Οι γευστικές προτάσεις του συνδυάζουν την αυθεντικότητα με καινοτόμα στοιχεία, όπως η φάβα με καπνιστή πέστροφα, οι μπρουσκέτες με τσαλαφούτι και πιπεροσαλάτα, καθώς και ειδικές συνταγές με αγριογούρουνο και εποχιακούς καρπούς. Εκτός από το φαγητό, το εστιατόριο προσφέρει σπιτικά γλυκά, επιλεγμένη συλλογή κρασιών, διακριτική μουσική και ευγενική εξυπηρέτηση, όλα σε περιβάλλον με ιδιαίτερη αισθητική. Η αφοσίωσή του αναγνωρίστηκε το 2019 με βράβευση για την Ελληνική Κουζίνα σε πανελλήνιο επίπεδο, ενισχύοντας τη φήμη της Λίμνης Πλαστήρα ως γαστρονομικού προορισμού.