Το Καστρί στην Ερμούπολη της Σύρου λειτουργεί ως εργαστήρι γαστρονομίας, έχοντας την ίδρυση του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Γυναικών Σύρου ως αφετηρία. Το κατάστημα επικεντρώνεται στη διατήρηση της τοπικής παράδοσης, φροντίζοντας να αναδεικνύει τις γνήσιες γεύσεις της κουζίνας των Κυκλάδων και ιδιαίτερα της Σύρου. Οι συνταγές και οι τεχνικές μεταδίδονται μέσα από τις γενιές, ενώ η παραγωγή βασίζεται αποκλειστικά σε αγνές πρώτες ύλες από την περιοχή. Ειδική βαρύτητα δίνεται στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς οι παραδοσιακές συνταγές παρασκευάζονται σε σύγχρονα διαμορφωμένους χώρους με αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής.
Στην οδό Πάρου 13, το εστιατόριο της Σύρου προσφέρει ένα περιβάλλον που τιμά την κυκλαδίτικη φιλοξενία και παρέχει στους πελάτες αυθεντική γευστική εμπειρία. Τα πιάτα μπορούν να καταναλωθούν είτε στον χώρο είτε να συσκευαστούν για κατανάλωση εκτός καταστήματος, προσφέροντας ευελιξία στην απόλαυση των παραδοσιακών γεύσεων. Μέσα από τη σύζευξη της τοπικής παράδοσης με σύγχρονες παροχές, το Καστρί καταγράφει ισχυρή παρουσία στην αγορά, ξεχωρίζοντας για τη δέσμευσή του στις τοπικές πρώτες ύλες και τις μεθόδους παρασκευής.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 165 | 4.5 / 5 | |
| 13 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 134 | 4.6 / 5 |
