Tzivaeri

Το Τζιβαέρι βρίσκεται στο Παλιό Ελατοχώρι Πιερίας, στην ορεινή ενδοχώρα, παρέχοντας μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία εστιασμένη στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Το εστιατόριο είναι τοποθετημένο στην κεντρική πλατεία και διακρίνεται για τον φιλόξενο εσωτερικό του χώρο, όπου συνδυάζονται σύγχρονα και παραδοσιακά στοιχεία αισθητικής. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αποτελεί το κεντρικό τζάκι που χαρίζει ζεστασιά στον χώρο και προσφέρει ταυτόχρονα ανεμπόδιστη θέα στις πλαγιές των Πιερίων.

Οι συνταγές χαρακτηρίζονται από τις γεύσεις της Μακεδονίας και δίνεται έμφαση στα φρέσκα, αγνά υλικά που προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς και κτηνοτρόφους. Το Τζιβαέρι προσφέρει σπιτικά μαγειρευτά όπως το γνωστό αγριογούρουνο με δαμάσκηνα, κεφτεδάκια βασισμένα σε οικογενειακές συνταγές και ζυγούρι ψημένο στη γάστρα. Επιλεγμένα τοπικά κρασιά και τσίπουρο διατίθενται για συνοδεία των πιάτων, ενώ το γεύμα ολοκληρώνεται με ψητά μήλα και κυδώνια. Η έμφαση στην παράδοση, η ποιότητα των υλικών και η ζεστή ατμόσφαιρα αποτελούν βασικά χαρακτηριστικά του εστιατορίου σε αυτό το γραφικό ορεινό περιβάλλον.