ΚΤΗΜΑ ΒΑΒΟΥΡΑΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Το Κτήμα Βαβουράκη, έχοντας τις ρίζες του στην Κρήτη, ιδρύθηκε το 1995 από τον Μιχάλη Βαβουράκη, μηχανολόγο-μηχανικό με καταγωγή από το Ρέθυμνο. Η ίδρυση της επιχείρησης βασίστηκε σε ένα όραμα που ενώνει την αγάπη για τη φύση και την πίστη στη βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία. Το 2002, το κτήμα προχώρησε σε μια πρωτοποριακή κίνηση για τα ελληνικά δεδομένα, αναλαμβάνοντας την αποκλειστική παραγωγή βιολογικού χοιρινού κρέατος και αλλαντικών, με πιστοποίηση από τον οργανισμό ΔΗΩ, κάτι που προσφέρει μοναδικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.

Η φάρμα τοποθετείται σε ορεινή και παρθένα περιοχή του Ρεθύμνου, μακριά από ανθρώπινες παρεμβάσεις, δημιουργώντας το κατάλληλο περιβάλλον ελεύθερης βοσκής για τα ζώα. Η διατροφή τους στηρίζεται αποκλειστικά σε πιστοποιημένα βιολογικά δημητριακά, καθώς και σε ρίζες και άγρια χόρτα από τη γη της φάρμας, χωρίς να χρησιμοποιούνται ορμόνες ή φάρμακα. Το Κτήμα Βαβουράκη στηρίζεται σε παραδοσιακές κρητικές συνταγές για την παραγωγή προϊόντων, όπως απάκι, λουκάνικα και ζαμπόν, παντρεύοντας την αυθεντικότητα με σύγχρονες μεθόδους τυποποίησης. Η συσκευασία σε κενό αέρος διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφαλή μεταφορά των προϊόντων. Σε όλη τη διαδικασία παραγωγής η προσήλωση στην υγιεινή διατροφή και τον σεβασμό προς το περιβάλλον εγγυάται προϊόντα ανώτερης γαστρονομικής ποιότητας.