Το Pelekanos Restaurant Santorini αποτελεί ένα αναγνωρισμένο εστιατόριο που λειτουργεί από το 1996, αποτέλεσμα της πρωτοβουλίας του Λουκά Πελεκάνου. Είναι τοποθετημένο στην Οία της Σαντορίνης, στην άκρη του κεντρικού πεζόδρομου, και διαθέτει βεράντες που προσφέρουν εντυπωσιακή θέα προς την καλντέρα, το ηφαίστειο και το γαλάζιο του Αιγαίου.
Η φιλοσοφία του εστιατορίου δίνει έμφαση στη χρήση φρέσκων και ποιοτικών υλικών, τα οποία μετατρέπονται σε προσεγμένα πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, συνδυάζοντας γεύση και αισθητική. Ιδιαίτερη βαρύτητα έχει δοθεί στην ποικιλία της κάβας, στην οποία περιλαμβάνονται τόσο τοπικά κρασιά της Σαντορίνης όσο και γνωστές ελληνικές και διεθνείς ετικέτες, ταιριάζοντας αρμονικά με κάθε γεύμα.
Η ατμόσφαιρα που χαρακτηρίζει το Pelekanos Restaurant Santorini συχνά αποδίδεται ως ρομαντική, ειδικά κατά τη διάρκεια της δύσης του ηλίου, δημιουργώντας το κατάλληλο πλαίσιο για ιδιαίτερες στιγμές. Η εξυπηρέτηση παρέχεται από ένα έμπειρο και φιλικό προσωπικό, ενώ το εστιατόριο προσφέρεται και για εκδηλώσεις ή ειδικές περιστάσεις με δυνατότητα φιλοξενίας έως εξήντα ατόμων, στοιχείο που το ξεχωρίζει στη γαστρονομική σκηνή της Σαντορίνης.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1370 | 4.6 / 5 | |
| 882 | 4.3 / 5 | |
| tripadvisor | 2022 | 4.5 / 5 |
