Η Ταβέρνα Καφέ Ανδρέας, τοποθετημένη στην Αγία Τριάδα Ρεθύμνου, διακρίνεται για τη γνήσια γαστρονομική της ταυτότητα στο νησί της Κρήτης. Η ίδρυσή της ανάγεται στο 1937, όταν λειτουργούσε ως ένα φιλόξενο χωριότικο καφενείο, που σταδιακά εξελίχθηκε σε παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα. Η τρίτη γενιά της οικογένειας διατηρεί μέχρι σήμερα την κληρονομιά και το αυθεντικό ύφος του χώρου, πλαισιωμένα από την χαρακτηριστική κρητική φιλοξενία.
Στην κουζίνα της, οι συνταγές βασίζονται σε ποιοτικά τοπικά προϊόντα. Η χρήση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, φρέσκων λαχανικών από τον ιδιόκτητο κήπο ή προμηθευμένων από παραγωγούς της περιοχής, αρωματικών βοτάνων από τα βουνά της Κρήτης, καθώς και υπεύθυνα επιλεγμένων τυριών και κρεάτων, αποτελούν τη βάση της. Βασική φιλοσοφία της επιχείρησης αποτελεί η επικέντρωση στην αυθεντικότητα και την αγνότητα των γεύσεων, με πιάτα εμπνευσμένα από την τοπική μαγειρική παράδοση.
Ο εξωτερικός χώρος προσφέρει μια ευρύχωρη βεράντα στην πλατεία, κάτω από τη σκιά πεύκων και μουριών, προσφέροντας θέα στο κρητικό τοπίο, ενώ ο εσωτερικός, κατασκευασμένος με πέτρα και άλλα παραδοσιακά υλικά, δημιουργεί μια ζεστή και ήρεμη ατμόσφαιρα. Αυτή η προσήλωση στην ποιότητα και την παράδοση καθιστά την Ταβέρνα Καφέ Ανδρέας ξεχωριστή, δίνοντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να γευτούν την αυθεντική κουζίνα και να βιώσουν την τοπική παράδοση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 138 | 5.0 / 5 | |
| 5 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 13 | 5.0 / 5 |
