Sir Papafigos

Στην οδό Λοχαγού Μαρινέλη 1, στο Ηράκλειο Κρήτης, βρίσκεται το Sir Papafigos, ένας ιδιαίτερος προορισμός στον χώρο της γαστρονομίας που εγκαινιάστηκε τον Μάιο του 2024. Το εστιατόριο προσφέρει μια πλήρη εμπειρία συνδυάζοντας στοιχεία της ελληνικής κουζίνας με σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές και διεθνείς γεύσεις. Η φιλοσοφία του Sir Papafigos στηρίζεται στην απλότητα, τη δημιουργικότητα και την επιμονή στην ποιότητα, με έμφαση στη χρήση φρέσκων και εποχιακών υλικών που επιλέγονται προσεκτικά για υψηλή γευστική απόδοση.

Η κουζίνα καθοδηγείται από τη σεφ Έμη Μαραντού, η οποία σχεδιάζει τα πιάτα αντλώντας έμπνευση από τις προσωπικές της μνήμες και προσθέτοντας σύγχρονα στοιχεία, δημιουργώντας έτσι γευστικές εμπειρίες πέρα από τα συνηθισμένα όρια. Στη διάθεση των επισκεπτών είναι εκτενής λίστα κρασιών με ετικέτες από κρητικούς, ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες, δίνοντας τη δυνατότητα για πλούσιους και ταιριαστούς συνδυασμούς. Εντυπωσιακό χαρακτηριστικό του χώρου αποτελεί η θέα προς το Φρούριο του Κούλε, που μαζί με την ήσυχη ατμόσφαιρα προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία, μετατρέποντας κάθε γεύμα σε μια ζωντανή αφήγηση γεύσεων και αρωμάτων, δημιουργώντας ξεχωριστές αναμνήσεις.