Ταβέρνα Ηλίας

Η Ταβέρνα Ηλίας βρίσκεται στο κέντρο του γραφικού ορεινού χωριού Έμπωνας στη Ρόδο και ξεχωρίζει ως σημείο αναφοράς της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης. Στεγάζεται σε ένα επιβλητικό πέτρινο κτίσμα και προσφέρει ατμόσφαιρα που διατηρεί την αυθεντικότητα του τόπου, ιδανική για να γνωρίσει κανείς τις γεύσεις της τοπικής κουζίνας. Η μαγειρική της εμπνέεται από τη δωδεκανησιακή παράδοση και στηρίζεται στη χρήση φρέσκων, τοπικών προϊόντων.

Στην Ταβέρνα Ηλίας σερβίρονται χαρακτηριστικά τοπικά πιάτα, σπιτικά μαγειρευτά που ανακαλούν μνήμες, καθώς και κρέατα στη σούβλα και στα κάρβουνα με ιδιαίτερη γεύση. Διακρίνεται για το δικό της ελαιόλαδο και το γνωστό κρασί του Έμπωνα, τόσο ξηρό όσο και λιαστό, που παράγονται στον οικογενειακό αμπελώνα στους πρόποδες του Αττάβυρου. Η προσήλωση στην ποιότητα και η ανάδειξη των τοπικών γεύσεων προσδίδουν σε κάθε επίσκεψη μια μοναδική εμπειρία φιλοξενίας και γεύσης.