Εστιατόριο Ντολτσό

Το εστιατόριο Ντολτσό βρίσκεται στο κέντρο της Καστοριάς, στην ιστορική οδό Τσακάλη 2, και στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό του 1860, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Πουλιόπουλου για τέσσερις γενιές. Η διατήρηση του αυθεντικού αρχιτεκτονικού χαρακτήρα του κτιρίου ενισχύει την αριστοκρατική ατμόσφαιρα του χώρου, δημιουργώντας μια μοναδική εμπειρία που συνδυάζει το παρελθόν με την παραδοσιακή ελληνική φιλοξενία.

Η κουζίνα του εστιατορίου εστιάζει στην τοπική παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία και προσφέρει μια εκτενή γκάμα σπιτικών γεύσεων. Το μενού αποτελείται από φρέσκα και αυθεντικά υλικά, πολλά από τα οποία είναι βιολογικά και προέρχονται από επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς. Έμφαση δίνεται στην εποχικότητα των προϊόντων, εξασφαλίζοντας ποιότητα και φρεσκάδα ολόκληρο το έτος. Μεταξύ των πιάτων ξεχωρίζουν σαρμάδες, κεφτεδάκια με σάλτσα μακάλο, χοιρινό με δαμάσκηνα και ζυγούρι στη γάστρα. Η κάβα περιλαμβάνει τοπικά κρασιά της Μακεδονίας, τα οποία συνοδεύουν ιδανικά κάθε γεύση και ολοκληρώνουν την εμπειρία.