Το εστιατόριο Νικόλας της Σχοινούσας διατηρεί μια στενή σχέση με το γραφικό λιμάνι της Σχοινούσας, ενώ διαθέτει παρουσία και στη Γλυφάδα, προσφέροντας μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία. Με βαθιές οικογενειακές ρίζες στην παράδοση των φρέσκων θαλασσινών και της αυθεντικής αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας, η επιχείρηση ξεκίνησε από τον γνωστό ψαρά Νικόλα. Σήμερα, τη διαχείριση έχει αναλάβει η κόρη του, Σοφία, συνεχίζοντας τις ίδιες υψηλές προδιαγραφές.
Η κουζίνα δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στα φρέσκα ψάρια που αλιεύονται καθημερινά από το Αιγαίο, καθώς και στα τοπικά προϊόντα των Κυκλάδων. Το μενού περιλαμβάνει την αναγνωρισμένη αστακομακαρονάδα, που εισήγαγε ο Νικόλας στην περιοχή, φρέσκες σαλάτες με λαχανικά από τον δικό τους κήπο και χειροποίητες πίτες. Τα θαλασσινά παρασκευάζονται με διάφορες τεχνικές, όπως στη σχάρα, αλά σπετσιώτα, καθώς και sashimi και καρπάτσιο. Με φιλόξενη ατμόσφαιρα και θέα στη θάλασσα, το εστιατόριο διακρίνεται για την ποιότητα και τη γνησιότητά του, κάτι που αναγνωρίζεται και μέσω των σχετικών διακρίσεων και βραβείων.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 321 | 4.1 / 5 | |
| 18 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 75 | 3.5 / 5 |
