Oliva

Oliva βρίσκεται στο παραδοσιακό Νησάκι της Κέρκυρας και αποτελεί ξεχωριστό προορισμό στον χώρο της γαστρονομίας. Το εστιατόριο προσεγγίζει την ελληνική κουζίνα μέσα από σύγχρονες, εκλεπτυσμένες ερμηνείες, αναδεικνύοντας τη σημασία της ποιότητας και της καθαρότητας στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί. Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να απολαμβάνουν τη γευστική τους εμπειρία σε ένα ήσυχο, καλαίσθητο περιβάλλον με ανοιχτή θέα προς το λιμανάκι της περιοχής.

Ο χώρος προέκυψε από την προσεγμένη διαμόρφωση ενός παλιού ελαιοτριβείου, όπου οι ανακατασκευασμένες παραδοσιακές μυλόπετρες παραμένουν εμφανείς στην κουζίνα. Η αρχιτεκτονική, με λιθοδομές και λευκές επιφάνειες, προσδίδει ιδιαίτερη ατμόσφαιρα στο εστιατόριο. Η κουζίνα του Oliva προσφέρει πιάτα υψηλής αισθητικής, βασισμένα σε εκλεκτά υλικά, με τις επιλογές του σεφ να ξεχωρίζουν ιδιαίτερα μεταξύ των επισκεπτών.

Εκτός από τη γαστρονομική εμπειρία, το Oliva ξεχωρίζει και για τον πολυμορφικό του χαρακτήρα. Στο εσωτερικό με τους πετρόχτιστους τοίχους, στεγάζονται μια μπουτίκ με τοπικές κερκυραϊκές ντελικατέσεν καθώς και μια διακεκριμένη κάβα κρασιών, προσφέροντας την ευκαιρία για ανακάλυψη τοπικών προϊόντων και επιλεγμένων ετικετών. Η προσήλωση στην ποιότητα, ο δημιουργικός τρόπος προσέγγισης της ελληνικής κουζίνας, μαζί με το ιδιαίτερο αισθητικό αποτέλεσμα και την ειδυλλιακή θέση, καθιστούν το Oliva σημείο αναφοράς στην Κέρκυρα.