NYN ESTI

Το NYN ESTI αποτελεί έναν αναγνωρισμένο γαστρονομικό προορισμό, τοποθετημένο στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης στην Αθήνα, και προσφέρει στους επισκέπτες του μια ξεχωριστή εμπειρία σύγχρονης ελληνικής κουζίνας σε συνδυασμό με θέα προς την Ακρόπολη. Με τη γαστρονομική επιμέλεια του διακεκριμένου σεφ Σταμάτη Μισομική, το εστιατόριο αντλεί δημιουργική έμπνευση από τη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας και ιδιαίτερα των Δωδεκανήσων, προβάλλοντας έτσι μοντέρνες εκδοχές παραδοσιακών γεύσεων.

Η προσέγγιση του εστιατορίου στηρίζεται στη βιωσιμότητα, με έμφαση στην επιλογή εκλεκτών, εποχιακών και σπάνιων πρώτων υλών ελληνικής παραγωγής, μέσω στενής συνεργασίας με μικρούς τοπικούς παραγωγούς. Το NYN ESTI ακολουθεί πρακτικές μηδενικών αποβλήτων, αξιοποιώντας υλικά όπως φλούδες ριζών στα μενού του, γεγονός που έχει οδηγήσει στη βράβευση Zero Waste HoReCa Bronze.

Οι δημιουργίες του εστιατορίου συνθέτουν μια καινοτόμο γαστρονομική εμπειρία, εντάσσοντας τους επισκέπτες σε μια τελετουργία τέχνης και γεύσης. Η εξαιρετική ατμόσφαιρα και η δέσμευση στην αυθεντικότητα και την πρωτοτυπία έχουν αναγνωριστεί, μεταξύ άλλων, με διακρίσεις στα World Luxury Awards 2024, εδραιώνοντας το NYN ESTI ως έναν κορυφαίο χώρο γαστρονομικής αναζήτησης στην Αθήνα.