Mailo's - The Pasta Project

Mailo's - The Pasta Project έχει λανσάρει μια καινοτόμα ιδέα στον χώρο της γαστρονομίας, συνδυάζοντας την ιταλική τέχνη των φρέσκων ζυμαρικών με το street food. Το εγχείρημα εμπνεύστηκε από εμπειρίες και έρευνες στην Ιταλία, όπου έγιναν γνωστές οι τεχνικές της γνήσιας ζύμης, και στοχεύει να προσφέρει ιδιαίτερη γευστική εμπειρία.

Η επιχείρηση διακρίνεται για τη σταθερή προσοχή στην ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών. Σε καθημερινή βάση, είδη ζυμαρικών όπως Rigatoni, Casarecce και Campanelle ετοιμάζονται ζωντανά, σε ανοιχτή κουζίνα, με προϊόντα επιλεγμένα από Έλληνες και Ιταλούς παραγωγούς, όπως εξαιρετικό σιμιγδάλι και παρμεζάνα με ωρίμανση 16 μηνών. Οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν τον τύπο ζυμαρικού και κάποια από τις ιδιαίτερες σάλτσες, με γεύμα που παρασκευάζεται άμεσα. Αυτή η πρακτική έχει καταστήσει το Mailo's ιδιαίτερα δημοφιλές, προσελκύοντας φοιτητές και οικογένειες, με παρουσία σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας, όπως η Κοζάνη.