Eréctus

Στην καρδιά των Ιωαννίνων βρίσκεται το Eréctus, ένας διακεκριμένος χώρος της γαστρονομίας που έχει καθιερωθεί ως προορισμός για τους λάτρεις της αυθεντικής Ηπειρώτικης κουζίνας. Το εστιατόριο είναι τοποθετημένο απέναντι από την Καπλάνειο Σχολή, σε έναν πεζόδρομο με ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, όπου η παράδοση συνομιλεί με το σύγχρονο design.

Η φιλοσοφία του Eréctus βασίζεται στην ανάδειξη των τοπικών γεύσεων, αξιοποιώντας τους παραδοσιακούς τρόπους μαγειρικής, όπως το ψήσιμο στη φωτιά και τις γάστρες. Το μενού, αποτέλεσμα διεξοδικής αναζήτησης και δημιουργικού πειραματισμού, περιλαμβάνει τόσο πιάτα brunch όσο και fine dining, με έμφαση στα αγνά ντόπια προϊόντα. Ο σεφ Αθανάσιος Τάσσος και η ομάδα του υιοθετούν τη φιλοσοφία «επιστροφή στις ρίζες», δημιουργώντας ένα ιδιαίτερο μαγειρικό σκηνικό. Ο χώρος έχει σχεδιαστεί ώστε να προσφέρει άνεση και χαλάρωση, ενώ προσφέρονται και επιλογές για ιδιωτική τραπεζαρία.