Atelier Bistro

Το Atelier Bistro βρίσκεται στα Χανιά και προσφέρει μια ιδιαίτερη εμπειρία γαστρονομίας μέσα στο Domus Blanc Boutique Hotel, το οποίο στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο που υπήρξε το παλιό Γαλλικό Προξενείο. Ο εντυπωσιακός του κήπος και η ατμόσφαιρα της belle epoque συνθέτουν ένα περιβάλλον εξαιρετικής αισθητικής και γοητείας. Η κουζίνα καθοδηγείται από τους σεφ Ιωσήφ Πετρώφ και Δέσποινα Τσαγκαράκη, προσφέροντας έναν συνδυασμό ελληνικής fine cooking με επιρροές από γαλλικές μαγειρικές τεχνικές.

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στην προσεκτική επιλογή τοπικών υλικών, τα οποία υφίστανται ελάχιστη επεξεργασία ώστε να αναδεικνύεται η αυθεντική τους γεύση. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν εκλεπτυσμένο brunch, signature cocktails που ξεχωρίζουν και επιλεγμένα elegant bites. Το μενού του δείπνου a la carte ανανεώνεται τακτικά, αντικατοπτρίζοντας εποχή και δημιουργικότητα. Ένας παραδοσιακός ξυλόφουρνος λειτουργεί κάθε Σαββατοκύριακο με ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις, ενώ κάθε πιάτο ξεχωρίζει για την πρωτοτυπία, τη γεύση και τη δεξιοτεχνία παρασκευής του, προσφέροντας μια αυθεντική εμπειρία γεύσεων.