Άρκτος

Στο κέντρο της γραφικής Καρύταινας, στην οδό Μαντζουράνη 4, βρίσκεται ένα ιδιαίτερο σημείο γαστρονομίας που αποδίδει φόρο τιμής στην τοπική παράδοση. Η Άρκτος στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο πέτρινο κτίσμα του 1915, διαμορφώνοντας έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο που εναρμονίζεται με το αρχιτεκτονικό ύφος της περιοχής.

Η επιχείρηση λειτουργεί από τρεις αδελφές, εκπαιδευτικούς και ταλαντούχες μαγείρισσες, που δημιούργησαν με φροντίδα ένα μέρος ανοιχτό σε κάθε χρονική στιγμή, όπου κυριαρχεί ο παραδοσιακός χαρακτήρας της γεύσης.

Οι θαμώνες απολαμβάνουν χειροποίητα εδέσματα φτιαγμένα με άριστης ποιότητας υλικά. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του καταστήματος είναι η χρήση τοπικών προϊόντων, όπως αρνάκι γάλακτος και προβατίνα από την οικογενειακή φάρμα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης σπιτικές πίτες με μυρωδικά, παραδοσιακά πιάτα όπως αρνί λαδορίγανη και βραστό με τραχανά, καθώς και αγριογούρουνο. Ξεχωρίζουν τα σπιτικά γλυκά όπως το γαλακτομπούρεκο, η πάστα φλώρα και η καρυδόπιτα, αλλά και το πρόβειο γιαούρτι ιδίας παραγωγής. Ο χώρος, με υψηλό ταβάνι και θέα στον αμφιθεατρικό οικισμό, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία.