Akadimia restaurant (Ακαδημία restaurant)

Το Akadimia restaurant βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη, στην οδό Αγίου Μηνά 3, στην Πλατεία Εμπορίου, και αποτελεί έναν ιδιαίτερο προορισμό για όσους εκτιμούν τη γαστρονομία. Ο χώρος του διακρίνεται για τη ζεστή ατμόσφαιρα και την ξεχωριστή αισθητική, διακοσμημένος με έργα τέχνης. Συχνά φιλοξενούνται στο εστιατόριο καλλιτεχνικές εκθέσεις και μουσικές βραδιές, συνδυάζοντας γεύση και πολιτισμό.

Η κουζίνα του χαρακτηρίζεται από ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις, εμπλουτισμένες με σύγχρονη προσέγγιση, ενώ δίνεται έμφαση σε άριστες πρώτες ύλες από διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Το μενού, υπό τη φροντίδα του σεφ Κωνσταντίνου Μάρκου, αποτυπώνει την παράδοση με δημιουργικό τρόπο και περιλαμβάνει πιάτα όπως νιόκι γεμιστά με μανιτάρια, κριθαρότο με άγρια μανιτάρια και μοσχαρίσια κεφτεδάκια από αυθεντική συνταγή γιαγιάς. Σημειώνονται επίσης οι χειροποίητες τηγανητές πατάτες με φασκόμηλο και σκόρδο, καθώς και το δημοφιλές χειροποίητο μιλφέιγ.

Το εστιατόριο διαθέτει όμορφη αυλή που λειτουργεί καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, δημιουργώντας μια όαση ομορφιάς. Παράλληλα, παρέχεται η δυνατότητα παράδοσης (takeaway) των γευστικών δημιουργιών που προσφέρει η Ακαδημία.