OH MY PINSA

OH MY PINSA βρίσκεται στο Παγκράτι, στη διεύθυνση Ευφράνορος 21, και από το 2020 προτείνει μια μοναδική εμπειρία στον χώρο της γαστρονομίας, αναδεικνύοντας τη ρωμαϊκή συνταγή της pinsa. Η pinsa, κληρονόμος της παραδοσιακής πίτσας, διακρίνεται για τη χειροποίητη ζύμη της, η οποία δημιουργείται καθημερινά με επιλεγμένα άλευρα από σιτάρι, ρύζι και σόγια. Η ζύμη αφήνεται να ωριμάσει για 48 έως 72 ώρες, προσδίδοντας ένα τραγανό αποτέλεσμα εξωτερικά και αφράτη υφή εσωτερικά, ενώ παραμένει ιδιαίτερα ελαφριά και εύπεπτη.

Η φιλοσοφία της εταιρείας στηρίζεται στη διαρκή επιλογή φρέσκων, αγνών και εποχικών υλικών, με στόχο την υψηλή ποιότητα και την αυθεντικότητα στις γεύσεις. Το μενού περιλαμβάνει μια ευρεία γκάμα ευφάνταστων επιλογών, από κλασικές προτάσεις, όπως η Pinsa Margherita, έως πιο ιδιαίτερες συνταγές, όπως η Pinsa Carbonara ή Greca. Η επιχείρηση προσφέρει επίσης επιλογές για vegetarians και vegans, σαλάτες και επιμελημένα γλυκά. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από χαλαρή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, κατάλληλη για street food στην καρδιά της Αθήνας. Η αφοσίωση στην αυθεντικότητα και στα αγνά προϊόντα διακρίνει το κατάστημα στην αγορά, προσφέροντας μια αισθητά διαφορετική εμπειρία.