Ηλιοβασίλεμα ΣΤΟ Τρουλλάκι

Το Ηλιοβασίλεμα ΣΤΟ Τρουλλάκι βρίσκεται στη Σίφνο και διακρίνεται ως σημαντικός γαστρονομικός προορισμός. Η τοποθεσία του προσφέρει εντυπωσιακή θέα στο ηλιοβασίλεμα, η οποία θεωρείται από τις πιο χαρακτηριστικές του νησιού, καθώς όλα τα χωριά της Σίφνου έχουν οπτική προς τη Δύση. Ξεκίνησε το 1993 ως μια οικογενειακή ταβέρνα, με έμφαση στην αυθεντική κουζίνα της Σίφνου.

Σήμερα, την παράδοση αυτή συνεχίζει ο Γιώργος Ατσόνιος, με εμπειρία στη μαγειρική, συνδυάζοντας τις παραδοσιακές συνταγές της οικογένειάς του — όπως τις ετοίμαζε η Κλεονίκη — με σύγχρονες τεχνικές. Το Ηλιοβασίλεμα αξιοποιεί ποιοτικά τοπικά προϊόντα, ανάμεσα τους πατάτες, λαχανικά, ελαιόλαδο, αυγά και τοπικά τυριά, διασφαλίζοντας την ποιότητα και γνησιότητα των πιάτων του.

Το μενού περιλαμβάνει μεταξύ άλλων αλμυρό κανταΐφι με παστουρμά και μυζήθρα, μοσχαρίσια ουρά με κρητικά σιουφικτά μακαρόνια, καθώς και σαλάτες με κάπαρη και ζουμερά κρεατικά. Ο συνδυασμός αυθεντικών γεύσεων, επιλεγμένων υλικών και του μοναδικού τοπίου με θέα στο Αιγαίο καθιστά τη συγκεκριμένη ταβέρνα σημείο αναφοράς στη γαστρονομία των Κυκλάδων.