KORU inspired cuisine

Το εστιατόριο KORU inspired cuisine, που βρίσκεται στην οδό Ολύμπου 15 στη Θεσσαλονίκη, προσφέρει μια ιδιαίτερη εμπειρία στον χώρο της δημιουργικής ελληνικής κουζίνας. Η ονομασία «Koru», με αναφορές στη νέα αρχή και τον κορεσμό, εκφράζει τη φιλοσοφία του καταστήματος για διαρκή αναζήτηση και ολοκλήρωση των αισθήσεων μέσω της γαστρονομίας.

Η γαστρονομική πρόταση στηρίζεται στην ανάδειξη της ποιότητας των ελληνικών υλικών, χρησιμοποιώντας μόνο φρέσκιες πρώτες ύλες που προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς και επιλέγονται ανάλογα με την εποχικότητα. Μέσα από αυτή την προσέγγιση, διαμορφώνονται ιδιαίτεροι συνδυασμοί γεύσεων που ενώνουν παραδοσιακά στοιχεία με σύγχρονες τεχνικές και νέες διαδρομές στη δημιουργική κουζίνα.

Σημαντικό σημείο της φιλοσοφίας του εστιατορίου αποτελεί το «food sharing», που προάγει τη μοιρασιά των γεύσεων και στιγμών μεταξύ των συνδαιτυμόνων. Ο χώρος διακρίνεται για το σύγχρονο vintage χαρακτήρα του και την ανοιχτή κουζίνα, συμβάλλοντας στη συνολική εμπειρία. Η επιλεγμένη κάβα με ελληνικά κρασιά, όπως και η ειδική κάρτα τυριών απ’ όλη τη χώρα, συνεπικουρούν στην ολοκλήρωση της πρότασης του Koru. Επιπρόσθετα, η μουσική επένδυση δημιουργεί κατάλληλο περιβάλλον, καθιστώντας το σημείο δημοφιλή επιλογή για τους λάτρεις της ποιοτικής εξόδου στη Θεσσαλονίκη.