Iberico

Το Iberico στη Θεσσαλονίκη ξεχωρίζει ως σημείο αναφοράς για όσους εκτιμούν την ποιοτική κρεατοφαγία. Ιδρύθηκε στα τέλη του 2021 από τους αδελφούς Χρήστο και Σταύρο Σωτηρούδη και έχει καθιερωθεί στον χώρο της γαστρονομίας, προσφέροντας μια πλούσια και πολυσύνθετη εμπειρία στους επισκέπτες του. Το εστιατόριο διακρίνεται για τον απόλυτο σεβασμό στις άριστες πρώτες ύλες και τη δέσμευση στην άριστη εξυπηρέτηση, παρουσιάζοντας τόσο παραδοσιακές όσο και καινοτόμες εκδοχές premium κοπών κρέατος. Η μαγειρική προσέγγιση του σεφ Παρασκευά Χατζιάρα συνδυάζει την ιστορία της Θεσσαλονίκης με τη μοντέρνα γαστρονομία, δημιουργώντας αυθεντικές γευστικές εμπειρίες.

Ο σχεδιασμός του χώρου στο Iberico συνδυάζει υλικά όπως το μέταλλο, το ξύλο, το γυαλί και το βελούδο, ενώ η μεγάλη συλλογή κρασιών και τα σύγχρονα ψυγεία για ξηρή ωρίμανση συμπληρώνουν το περιβάλλον. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει περίπου 270 ετικέτες, με έμφαση στους ελληνικούς αμπελώνες της Βόρειας Ελλάδας και επιλεγμένες επιλογές διεθνούς προέλευσης. Το καταρτισμένο και φιλικό προσωπικό ενισχύει τη συνολική εμπειρία, ενώ κατά τους καλοκαιρινούς μήνες ξεχωρίζει η ατμοσφαιρική ταράτσα με τη χαλαρή διάθεση και τη θέα στην πόλη. Η συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς εγγυάται διαρκή υψηλή ποιότητα των υλικών.