Grande Dame /Giannis Solakis

Το Grande Dame βρίσκεται στην καρδιά της Πλάκας, στην οδό Νίκης 46, και αποτελεί έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό στην Αθήνα. Φιλοξενείται σε ένα ιστορικό νεοκλασικό κτίριο του 1817, το οποίο παλαιότερα λειτουργούσε ως πανδοχείο. Το εστιατόριο φέρνει σε επαφή την κομψότητα του χθες με τη σύγχρονη αισθητική, παρέχοντας μια ιδιαίτερη εμπειρία.

Ο αναγνωρισμένος σεφ Γιάννης Σολάκης, με σημαντική πορεία και βραβεύσεις στην ελληνική γαστρονομική σκηνή, έχει σχεδιάσει ένα μενού που παντρεύει την παράδοση με μια μοντέρνα προσέγγιση. Η φιλοσοφία του περιστρέφεται γύρω από τη «σύγχρονη ελληνική κουζίνα που κοιτάζει πίσω», αναβιώνοντας παραδοσιακές σπεσιαλιτέ από παλιά εστιατόρια και σπιτικά τραπέζια. Ιδιαίτερη σημασία αποδίδεται στα ψησίματα σε ανοιχτή φωτιά, τεχνική που αναδεικνύει τα εκλεκτά ελληνικά προϊόντα. Η εκτενής κάβα εστιάζει κυρίως στους ελληνικούς αμπελώνες και συμπληρώνει ιδανικά το γεύμα. Ο ατμοσφαιρικός και ρομαντικός χώρος συνδυάζει στοιχεία παλαιού και νέου, προσφέροντας αίσθηση άνεσης και πολυτέλειας.