Negroponte

Βρισκόμενο στα γραφικά Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης, το Negroponte αποτελεί έναν ιδιαίτερα γνωστό γαστρονομικό προορισμό με παρουσία που ξεκινά από το 2003. Εδώ και σχεδόν είκοσι χρόνια, λειτουργεί ως φιλόξενο και ζεστό οινομαγειρείο, προσηλωμένο στη φιλοσοφία ότι η απόλαυση του φαγητού αποτελεί ουσιαστική στιγμή σύνδεσης με τη ζωή. Το κατάστημα προσελκύει τόσο κατοίκους της πόλης όσο και επισκέπτες, προσφέροντας δοκιμασμένες σπιτικές γεύσεις, μαγειρεμένες με μεράκι και φαντασία.

Η κουζίνα του Negroponte χαρακτηρίζεται από τον αυθεντικό σεβασμό στην παράδοση και στα ποιοτικά υλικά, δημιουργώντας πιάτα πρωτότυπα που διατηρούν την παραδοσιακή τους ταυτότητα. Το μενού, το οποίο αλλάζει καθημερινά ανάλογα με τα πιο φρέσκα προϊόντα που διαθέτουν, περιλαμβάνει χειροποίητες επιλογές όπως τηγανητές πατάτες στο τσουκάλι, πίτες με μανιτάρια ή κιμά, παστουρμαδοπιτάκια με ντομάτα και κεφαλογραβιέρα και πιτάκια με λαδοτύρι Μυτιλήνης, μέλι και σουσάμι. Ξεχωρίζουν επίσης τα σκιουφιχτά Κρήτης με καπνιστή μπριζόλα, μανιτάρια και μους ξινοτυριού, καθώς και η χειροποίητη "Βαρένικα" με γέμιση τυριών. Ο συνδυασμός ποιοτικών υλικών, πλούσιων γεύσεων και ζεστής φιλοξενίας καταξιώνει το οινομαγειρείο Negroponte ως σημείο αναφοράς στη Θεσσαλονίκη.