Cinq Sens Athens

Cinq Sens Αθήνας αποτελεί σημαντικό σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της γαστρονομίας, προσφέροντας μια ιδιαίτερη σύνθεση γαλλικής κουζίνας και γευστικών στοιχείων από τα εκλεκτά ελληνικά προϊόντα. Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Πύρρου 38, στην περιοχή του Παγκρατίου, και φέρει τη σφραγίδα του σεφ Παντελή Μηνιώτη, ο οποίος έχει αποκτήσει εμπειρία σε πολύ βραβευμένους χώρους εστίασης στο Παρίσι και έχει χιώτικη καταγωγή.

Η φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στη λογική της "bistronomy", προσφέροντας πιάτα υψηλής γαστρονομικής αξίας με μια ανεπιτήδευτη και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Το μενού χαρακτηρίζεται από ευελιξία και περιορίζεται σε λίγες but προσεγμένες επιλογές, που ανανεώνονται ανάλογα με την εποχή. Έμφαση δίνεται στα φρέσκα ελληνικά υλικά, ιδιαίτερα σε προϊόντα από τη Χίο, όπως το ελαιόλαδο και τα ψάρια.

Ο χώρος αποπνέει μοντέρνα, μίνιμαλ αίσθηση, με αποχρώσεις κυπαρισσί και μαύρου-ανθρακί που προσδίδουν ζεστασιά και το ξύλο που συμπληρώνει την οικειότητα. Η ανοιχτή κουζίνα ενισχύει τη διαφάνεια της δημιουργικής διαδικασίας και δίνει έμφαση στην αφοσίωση στην υψηλή μαγειρική. Τα χειροποίητα προϊόντα, όπως το προζυμένιο ψωμί και το καθημερινό φρέσκο βούτυρο, αποδεικνύουν προσοχή στη λεπτομέρεια. Η επιλεγμένη λίστα κρασιών περιλαμβάνει ετικέτες τόσο από την Ελλάδα όσο και από τη Γαλλία, προσφέροντας πλήρη εμπειρία στην εστίαση.