Botrini's restaurant

Το εστιατόριο Botrini's βρίσκεται στο Χαλάνδρι και θεωρείται σημείο αναφοράς για τη γαστρονομία στην Αθήνα. Την επιμέλειά του έχει ο γνωστός σεφ Έκτορας Μποτρίνι, ο οποίος έχει διακριθεί με βραβεία και έχει καταφέρει να δημιουργήσει μια ξεχωριστή εμπειρία γαστρονομίας που παντρεύει τις ελληνικές παραδόσεις με μοντέρνες, ευρηματικές τεχνικές. Για περισσότερα από δέκα χρόνια, το Botrini's έχει διατηρήσει αστέρι Michelin και έχει επίσης τιμηθεί με διακρίσεις όπως οι Χρυσοί Σκούφοι από το Αθηνόραμα και ο τίτλος "Εστιατόριο της Χρονιάς" από τον Gault&Millau το 2020.

Βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του εστιατορίου είναι η έμφαση στην εποχικότητα, την ποιότητα και την τοπικότητα των προϊόντων, με στόχο τη δημιουργία πιάτων που αφηγούνται ιστορίες και αναδεικνύουν τη δημιουργικότητα στη μαγειρική. Οι χώροι διατηρούν μινιμαλιστική γραμμή και αίσθηση διακριτικής πολυτέλειας, ενώ ο πρώην σχολικός χώρος έχει μετατραπεί σε κομψό περιβάλλον με καταπράσινο κήπο, προάγοντας μια αίσθηση ηρεμίας και φιλοξενίας. Οι γεύσεις που προσφέρονται αντλούνται από την Κέρκυρα, τη Θεσσαλία και την Τοσκάνη, προσφέροντας ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων και αισθήσεων.