1888 Athens

Στο κέντρο του Παγκρατίου, στην οδό Αρχελάου 7, το 1888 Athens συνεχίζει μια μακρά γαστρονομική παράδοση, αντλώντας έμπνευση από ένα παλιό καφενείο της Μυτιλήνης που δημιουργήθηκε το 1888. Αποτελεί ένα σύγχρονο μεζέ-μπαρ, το οποίο συνδυάζει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με μοντέρνες πινελιές.

Η φιλοσοφία της 1888 Athens περιστρέφεται γύρω από την αφοσίωση στις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις και την υψηλή ποιότητα των υλικών. Τα προϊόντα που αξιοποιούνται προέρχονται από μικρές οικοτεχνίες καθώς και από ιδιόκτητη βιολογική φάρμα στην Αττική, διασφαλίζοντας πάντα φρέσκα και πιστοποιημένα συστατικά απευθείας από τον ελληνικό τόπο. Αυτή η επιμονή στην προέλευση των υλικών το καθιστά ξεχωριστό, προσφέροντας μια αυθεντική και πλούσια γευστική εμπειρία.

Το εστιατόριο παρέχει μια επιλεγμένη λίστα κρασιών με σημείο αναφοράς τον ελληνικό αμπελώνα, όπως επίσης και επιλογές από ελληνικές μπίρες και χειροποίητα κοκτέιλ. Τα πιάτα διαμορφώνουν το γευστικό αφήγημα, από μεζεδάκια με παραδοσιακό χαρακτήρα μέχρι σύγχρονες δημιουργίες του επικεφαλής σεφ Βασίλη Μπέκα, που συνδυάζει τοπικές πρώτες ύλες με σύγχρονες τεχνικές. Ο χώρος μετατρέπεται το βράδυ σε ατμοσφαιρικό μπαρ, προσφέροντας το κατάλληλο σκηνικό για ξεχωριστές βραδιές.