Το BlueFish Vouliagmeni αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό στη λεωφόρο Ποσειδώνος 4 στη Βουλιαγμένη, προσφέροντας μοναδική εμπειρία εστίασης ακριβώς δίπλα στη θάλασσα. Το εστιατόριο διακρίνεται για την εκλεπτυσμένη θαλασσινή του κουζίνα, στην οποία οι μεσογειακές γεύσεις συναντούν δημιουργικά τις ιαπωνικές επιρροές.
Ο χώρος χαρακτηρίζεται από κομψότητα και φιλόξενη ατμόσφαιρα, με έντονα στοιχεία πέτρας και ρουστίκ διακόσμησης, πλαισιωμένα από την ανοιχτή θέα προς το Αιγαίο. Ειδική έμφαση δίνεται στην επιλογή φρέσκων τοπικών πρώτων υλών, οι οποίες συνθέτουν ένα ιδιαίτερα επιμελημένο μενού. Από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα συγκαταλέγονται το τατάκι τόνου, το καρπάτσιο τσιπούρας και ο σολομός τεριγιάκι, όλα επιμελώς παρασκευασμένα και καλαίσθητα σερβιρισμένα. Η παραδοσιακή ιαπωνική robata δίνει έμφαση στο σωστό ψήσιμο των θαλασσινών.
Η προσέγγιση του σεφ Γιώργου Οικονομίδη προσδίδει στο εστιατόριο ιδιαίτερο χαρακτήρα και έχει καταξιώσει το BlueFish Vouliagmeni ως σημείο αναφοράς για υψηλού επιπέδου γαστρονομικές εμπειρίες, εστιάζοντας στην καθαρότητα των γεύσεων και την διασφάλιση εξαιρετικής ποιότητας. Η προσεκτική εξυπηρέτηση συμβάλλει στη φιλόξενη αίσθηση, καθιστώντας το χώρο κατάλληλο για ρομαντικά και ιδιαίτερα δείπνα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 1880 | 4.5 / 5 | |
| 488 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 395 | 4.4 / 5 |
| tripadvisor | 395 | 4.4 / 5 |
