Το εστιατόριο Προσήλιο βρίσκεται στο κέντρο της Ζακύνθου, δίπλα στην πλατεία Σολωμού, και χαρακτηρίζεται από τη συνένωση εκλεκτής γαστρονομίας με ένα γαλήνιο περιβάλλον, χάρη στον καταπράσινο κήπο του. Η σεφ Κρίστυ Καραγεώργου προσφέρει μια ιδιαίτερη προοπτική στην ελληνική και επτανησιακή κουζίνα, εφαρμόζοντας σύγχρονες τεχνικές όπως το κάπνισμα υλικών σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο του εστιατορίου.
Η φιλοσοφία της επιχείρησης βασίζεται στην αξιοποίηση εξαιρετικών τοπικών προϊόντων της Ζακύνθου, με στόχο τη δημιουργία πιάτων που αντανακλούν την ιστορία και τον πολιτισμό του νησιού. Ο κατάλογος των κρασιών περιλαμβάνει περισσότερες από 100 επιλεγμένες ετικέτες από ελληνικά και διεθνή οινοποιεία, προσφέροντας και τη δυνατότητα σερβιρίσματος στο ποτήρι με τη χρήση της μεθόδου Coravin. Το εστιατόριο έχει διακριθεί με βραβεία "Χρυσοί Σκούφοι" και αστέρια από τα FNL Best Restaurant Awards, επιβεβαιώνοντας τη διαρκή προσήλωσή του στην ποιότητα και την καινοτομία. Ο μινιμαλιστικός εσωτερικός χώρος με ανοιχτή κουζίνα, καθώς και ο ατμοσφαιρικός κήπος, συνθέτουν ένα κομψό περιβάλλον για μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 722 | 4.6 / 5 | |
| 225 | 4.7 / 5 | |
| tripadvisor | 782 | 4.6 / 5 |
