Ο ΜΥΛΟΣ

Στο κέντρο της Κεντρικής Χίου, στην περιοχή του Αγίου Γεωργίου Συκούση, συναντάται το εστιατόριο Ο Μύλος, το οποίο λειτουργεί ως σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν παραδοσιακό φαγητό και γαστρονομική ποιότητα. Το κατάστημα βρίσκεται μέσα σε έναν παλαιό ανεμόμυλο που συνδέεται στενά με την τοπική ιστορία και έχει διατηρήσει ζωντανά τα στοιχεία του παρελθόντος.

Η επιχείρηση ανήκει στην οικογένεια Κύλη και ξεχωρίζει για τη γνήσια φιλοξενία που προσφέρει στους επισκέπτες. Από τον χώρο απολαμβάνει κανείς πανοραμική θέα, ενώ κυριαρχεί ζεστή και οικογενειακή ατμόσφαιρα. Το μενού του εστιατορίου βασίζεται σε τοπικά λαχανικά και παρθένο ελαιόλαδο, τονίζοντας τις ιδιαίτερες γεύσεις της χιώτικης κουζίνας. Ενδεικτικά, τα χειροποίητα μακαρόνια με σάλτσα και κρέας στέρφης κατσίκας αποτελούν από τις ξεχωριστές γευστικές επιλογές. Οι ευρύχωρες αίθουσες του «Ο Μύλος» καλύπτουν διάφορες κοινωνικές εκδηλώσεις με άνεση κι εξυπηρέτηση υψηλού επιπέδου, σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον όπου κυριαρχούν η προσήλωση στην παράδοση και η χρήση ποιοτικών υλικών, διαμορφώνοντας μια αξιομνημόνευτη γαστρονομική εμπειρία.