Ο ΛΕΥΤΈΡΗΣ

Στις γραφικές Νέες Κυδωνιές της Λέσβου, το εστιατόριο Ο Λευτέρης διακρίνεται στον τομέα της γαστρονομίας, ξεχωρίζοντας για τη γνήσια φιλοσοφία του και τις προσεγμένες θαλασσινές επιλογές που προσφέρει στους πελάτες του. Η επιχείρηση διαθέτει επίσης σημαντική παράδοση και σύνδεση με τη θάλασσα, κάτι που αντικατοπτρίζεται στη φρεσκάδα και την ποιότητα των πιάτων. Ένας βασικός παράγοντας που δίνει ταυτότητα στον χώρο είναι η προέλευση των πρώτων υλών, καθώς ο ιδιοκτήτης, με μεγάλη πείρα ως ψαράς, αναλαμβάνει το ίδιο το ψάρεμα, φέρνοντας καθημερινά τα πιο φρέσκα θαλασσινά από το Αιγαίο.

Η άμεση επαφή με τη θάλασσα εγγυάται ότι όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά σερβίρονται εξαιρετικά φρέσκα, αλιευμένα αυθημερόν, προσφέροντας μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης. Τη μαγειρική φροντίδα αναλαμβάνει η σύζυγος του ιδιοκτήτη, μετατρέποντας με δεξιοτεχνία τα αλιεύματα σε πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργικότητα. Το περιβάλλον του εστιατορίου είναι φιλικό και ζεστό, ιδανικό για όσους εκτιμούν την αυθεντική μεσογειακή κουζίνα, με έμφαση στα αγνά υλικά και την ποιότητα, ιδιαίτερα σε κοντινή απόσταση από τη θάλασσα.