Η Μικρή Άρκτος

Στο γραφικό χωριό Τσεπέλοβο του Ζαγορίου, στην κεντρική πλατεία, λειτουργεί το εστιατόριο Η Μικρή Άρκτος, το οποίο είναι αφιερωμένο στην ηπειρώτικη και ελληνική γαστρονομία. Ιδρυμένο το 1993, το εστιατόριο έχει καταστεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της αυθεντικής ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, διατηρώντας παράλληλα σταθερή παρουσία για πάνω από τριάντα χρόνια. Ο σεφ Γιώργος Κήττας συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση και παράλληλα πειραματίζεται στην κουζίνα, δημιουργώντας συνταγές που ενώνουν τις παραδοσιακές γεύσεις της Ηπείρου με σύγχρονες γευστικές τάσεις και την αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων.

Στο μενού της Μικρής Άρκτου περιλαμβάνονται πιάτα όπως προβατίνα με πράσο στη γάστρα, γίδα βραστή, χειροποίητες πίτες και το χαρακτηριστικό πιάτο «Η Αρκούδα», το οποίο συνδυάζει χοιρινό με μέλι, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και ξινόμηλο. Η τοποθεσία του εστιατορίου, με δυνατότητα εξωτερικής γευσιγνωσίας κάτω από τον ίσκιο του παλιού πλατάνου της πλατείας, σε συνδυασμό με το φιλικό προσωπικό, συμβάλλουν σε μια ζεστή ατμόσφαιρα φιλοξενίας και δημιουργούν μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία που αναδεικνύει την τοπική παράδοση.