Μεσοστράτι-Εστιατόριο

Το Μεσοστράτι-Εστιατόριο διακρίνεται ως ένας καθιερωμένος γαστρονομικός προορισμός στην περιοχή του Προυσού, τοποθετημένος στη διαδρομή Καρπενησίου προς Προυσό. Με παρουσία που ξεπερνά τις τρεις δεκαετίες στον χώρο, το εστιατόριο προσφέρει αυθεντικές γεύσεις βασισμένες στην τοπική κουζίνα. Η εξειδίκευση και το πάθος στην προετοιμασία παραδοσιακών πιάτων αξιοποιούν τα τοπικά προϊόντα, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία γευστικών επιλογών.

Μεταξύ των ειδικοτήτων που διακρίνονται συγκαταλέγονται το αγριογούρουνο στιφάδο, ο κόκορας κρασάτος, το κατσικάκι στη γάστρα, το μοσχαράκι γιουβέτσι και η ρεβυθάδα φούρνου, προβάλλοντας αυθεντικά στοιχεία της ευρυτανικής γαστρονομικής παράδοσης. Έμφαση δίνεται επίσης στις χειροποίητες χωριάτικες πίτες με φρέσκο φύλλο καθώς και στο παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο, διαμορφώνοντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης. Η δέσμευση στην ποιότητα, στην παράδοση και στην επιλογή τοπικών πρώτων υλών χαρακτηρίζει το Μεσοστράτι-Εστιατόριο, καθιστώντας το χαρακτηριστικό σημείο για όσους αναζητούν πλούσιες και αυθεντικές γεύσεις στην Ευρυτανία.