Το εστιατόριο Λινού Σουμπάσης και Σία, τοποθετημένο στον Ψυρρή της Αθήνας, αποτελεί έναν ιδιαίτερο χώρο γαστρονομίας με επίκεντρο τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Ο σεφ Λουκάς Μάιλερ σχεδιάζει πιάτα που αναδεικνύουν τη γνησιότητα των εκλεκτών υλικών, τα οποία προέρχονται συχνά από τοπικούς παραγωγούς. Η φιλοσοφία του χώρου στηρίζεται στην έννοια του "farm-to-table", διασφαλίζοντας ότι κάθε πιάτο παρασκευάζεται με φρέσκα και ποιοτικά συστατικά.
Η διακόσμηση συνδυάζει στοιχεία παλιού καφενείου, όπως το μωσαϊκό δάπεδο, με σύγχρονες βιομηχανικές πινελιές, ενώ τα φυσικά κεριά συμβάλλουν στη δημιουργία μιας ξεχωριστής ατμόσφαιρας. Η ανοιχτή κουζίνα προσφέρει μια ζωντανή και διαδραστική εμπειρία. Το εστιατόριο ξεχωρίζει για την αυθεντική αλλά και καινοτόμα προσέγγισή του στη γεύση, δίνοντας ιδιαίτερη βαρύτητα στην ελληνική παράδοση και στηρίζοντας την εμπειρία με μια αποκλειστικά ελληνική λίστα κρασιών. Αυτή η προσέγγιση το έχει καθιερώσει ως σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν ποιοτική και δημιουργική γαστρονομία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 969 | 4.1 / 5 | |
| tripadvisor | 49 | 3.7 / 5 |
