Το Koukida_gastrokafeneio βρίσκεται στην οδό Αγράφων 13, στην Άνω Πόλη της Θεσσαλονίκης, και αποτελεί έναν αξιόλογο προορισμό για όσους ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία. Τη διεύθυνση του καταστήματος έχει αναλάβει ο σεφ Σάββας Τσορακλίδης, ο οποίος το έχει εξελίξει σε ένα σύγχρονο γαστροκαφενείο με έμφαση στη δημιουργική προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας. Το εστιατόριο φημίζεται για τη συνύπαρξη παράδοσης και καινοτομίας, παρουσιάζοντας πιάτα που συνδυάζουν γνώριμες γεύσεις με ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Η κουζίνα της Κουκίδας διακρίνεται για τα αυθεντικά και υψηλής ποιότητας υλικά. Εστιάζει στην προσφορά φρέσκων ψαριών και θαλασσινών, προσφέροντας μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική στην περιοχή, όπου τα κρεατικά είναι παραδοσιακά πιο διαδεδομένα. Ο σεφ συχνά επιλέγει την απλότητα στις τεχνικές, προκειμένου να διατηρούνται οι αγνές γεύσεις των πιάτων. Ακολουθείται η φιλοσοφία του μοιράσματος, που συμβάλλει σε μια συλλογική εμπειρία γεύσης. Διαθέτει επίσης ιδιόκτητο καπνιστήριο για το κάπνισμα διαφόρων προϊόντων, όπως η φέτα για την τυροκαυτερή, ενώ η ενημερωμένη κάβα του περιλαμβάνει εκλεκτά αποστάγματα και κρασιά, ενισχύοντας τη συνολική εμπειρία σε έναν φιλόξενο χώρο.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 762 | 4.6 / 5 | |
| 1 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 13 | 4.2 / 5 |
