Ψαροταβέρνα δροσιά δάφνη

Η Ψαροταβέρνα Δροσιά Δάφνη βρίσκεται στον παραδοσιακό οικισμό του Καταρράκτη στη Χίο και αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς στη γαστρονομική σκηνή του νησιού για πολλές δεκαετίες. Έχει αποκτήσει φήμη για την αυθεντικότητα της κουζίνας της και τη σταθερά υψηλή ποιότητα των θαλασσινών που προσφέρει. Τα ψάρια προέρχονται φρέσκα καθημερινά χάρη στο ιδιόκτητο καΐκι, εξασφαλίζοντας μοναδικές γεύσεις κατά τη διάρκεια κάθε επίσκεψης.

Η μαγείρισσα Δάφνη διακρίνεται για τις τηγανητές της δημιουργίες, χρησιμοποιώντας πάντα ολόφρεσκα θαλασσινά τα οποία μαγειρεύονται με απλό αλλά εμπνευσμένο τρόπο. Το μενού περιλαμβάνει εκλεκτούς μεζέδες, όπως σαγανάκι, πατατοκεφτέδες και τυροκεφτέδες, καθώς και κλασικά τηγανητά πιάτα όπως αθερίνα, μπαρμπούνια, κουτσομούρες, καλαμάρια, γαρίδες και σουπιές.

Οι επιλογές στη σχάρα περιλαμβάνουν μαστέλο, μελανουρία, τσιπούρα, καλαμάρια και σουπιές, όλα ετοιμασμένα με ιδιαίτερη φροντίδα. Η φιλόξενη ατμόσφαιρα, η τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα και η άριστη εξυπηρέτηση συμβάλλουν ώστε η Δροσιά να αποτελεί διακεκριμένη επιλογή στα Μαστιχοχώρια, προσφέροντας παραδοσιακή χιώτικη φιλοξενία και γαστρονομική παράδοση. Το γαστρονομικό της ύφος στηρίζεται σε τοπικά προϊόντα, παντρεύοντας την απλότητα του Αιγαίου με στοιχεία της Ανατολής.