Γαλιάντρα

Στο κέντρο του Μεταξουργείου, επί της οδού Γιατράκου 4, συναντάται η Γαλιάντρα, ένας γαστρονομικός χώρος που ανανεώνει την προσέγγιση στο street food. Το εγχείρημα αυτό συνδυάζει τη χαλαρότητα της καντίνας με τις απαιτήσεις της υψηλής γαστρονομίας, προσφέροντας μια πρωτότυπη και ευχάριστη εκδοχή του φαγητού του δρόμου.

Η δημιουργία της συγκεκριμένης πολύχρωμης γωνιάς φέρει τη σφραγίδα της σεφ Γωγώς Δελογιάννη, σε συνεργασία με τους Νέλλη Μποφίλιου και Μιχάλη Δημάκο. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από σκηνικό που παραπέμπει σε θέατρο, με φωτεινές λεπτομέρειες και βαρέλια που χρησιμοποιούνται ως τραπέζια. Η τεχνική στη μαγειρική συνδυάζεται με τη φροντίδα στα υλικά και τις γαστρονομικές λεπτομέρειες.

Ενδεικτικά, στον κατάλογο της Γαλιάντρας περιλαμβάνονται τα διάσημα κεφτεδάκια της Γωγώς, ψημένα στη σχάρα, πιάτα όπως αργομαγειρεμένο μοσχαράκι σε σάντουιτς, τραγανά fish 'n' chips και επιλογές για vegans. Η Γαλιάντρα προσφέρει αναβαθμισμένο street food, συνθέτοντας μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στο αστικό τοπίο.