Apospero - Απόσπερο

Στην κεντρική περιοχή της Χώρας Αμοργού, το Απόσπερο αποτελεί έναν ιδιαίτερο προορισμό στον χώρο της γαστρονομίας. Τοποθετημένο σε μία από τις πιο γοητευτικές γειτονιές του νησιού, προσφέρει ένα γευστικό ταξίδι που συνδυάζει την παράδοση της Αμοργού με τις τεχνικές της σύγχρονης κουζίνας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη χρήση αγνών και βιολογικών πρώτων υλών, καθώς και φρέσκων προϊόντων από τα τοπικά μποστάνια.

Το μενού χαρακτηρίζεται από δημιουργικότητα, με κλασικές γεύσεις που αποκτούν νέο χαρακτήρα, προσφέροντας πιάτα από πρωινές επιλογές, όπως στραπατσάδα και pancakes, μέχρι φρέσκα θαλασσινά, κρεατικά και υγιεινά bowls που καλύπτουν ποικίλα γούστα. Στον κατάλογο ποτών βρίσκονται σαράντα ετικέτες κρασιού, προσφέροντας κατάλληλες επιλογές για κάθε πιάτο, ενώ διατίθενται επίσης εκλεκτός καφές, aperitifs και signature cocktails σε ένα χαλαρωτικό περιβάλλον με διακριτική μουσική ατμόσφαιρα. Το εστιατόριο τιμά την τοπική παραγωγή μέσω μιας αυθεντικής γαστρονομικής εμπειρίας στην Αμοργό.