SENTA japanese restaurant

Το SENTA japanese restaurant αποτελεί εστιατόριο ιαπωνικής fusion γαστρονομίας, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, στην περιοχή της Στοάς Σπυρομήλιου στη διεύθυνση Βουκουρεστίου 3. Η μαγειρική πρόταση του χώρου υλοποιείται με τη δημιουργική καθοδήγηση του executive chef Νίκου Πολιτάκου και βασίζεται σε μενού που αναμειγνύει παραδοσιακά στοιχεία με σύγχρονες τεχνικές, επιδιώκοντας να προσφέρει μια ολιστική εμπειρία αισθήσεων.

Το μενού περιλαμβάνει μεταξύ άλλων επιλογές όπως rolls, hosomaki, suzuki tempura, αλλά και gyoza με γαρίδα και φουαγκρά, όπως και κεμπάπ κοτόπουλου με πικάντικη μαγιονέζα και τραγανή παλαμίδα. Ξεχωριστή θέση έχει το πιάτο με πάπια ahiru usuzukuri, το οποίο χαρακτηρίζεται από την ελαφρά καπνιστή γεύση του και την τρυφερότητα της υφής του.

Ο χώρος ξεχωρίζει για τον ήρεμο, μινιμαλιστικό του σχεδιασμό, με κυρίαρχη τη χρήση φυσικού ξύλου, λιτών μονοχρωμιών και φωτισμό που αντλεί έμπνευση από την ιαπωνική παράδοση. Η βεράντα διακοσμημένη με τεχνητές ροζ κερασιές ολοκληρώνει το περιβάλλον, προσφέροντας μια γαλήνια ατμόσφαιρα μέσα σε ιστορικά πλαίσια, γεγονός που δίνει έμφαση στον συνδυασμό υψηλής γαστρονομίας και ιδιαίτερου design.