Picco

Η Picco, που ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 2022 στην περιοχή της Καισαριανής, αποτελεί έναν χώρο γαστρονομίας που επικεντρώνεται στην αυθεντική ιταλική πίτσα και στις παραδοσιακές γεύσεις. Η φιλοσοφία της βασίζεται στην αγάπη για τη σπιτική ιταλική κουζίνα, δίνοντας έμφαση στις αγνές συνταγές, τα φρέσκα υλικά και την απλότητα.

Το μενού περιλαμβάνει προσεγμένα επιλεγμένες πίτσες, ζυμαρικά και σαλάτες, τα οποία παρασκευάζονται καθημερινά από εξειδικευμένους pizzaioli. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της εταιρείας είναι η ζύμη πίτσας με υψηλή ενυδάτωση και ωρίμανση 72 ωρών σε ψυχρές συνθήκες, προσφέροντας τραγανή υφή εξωτερικά και αφράτη στο εσωτερικό, στο στυλ "Pinsa Romana" ή "Pizza Alla Pala". Τα υλικά περιλαμβάνουν επιλεγμένα ιταλικά τυριά, αλλαντικά, άλευρα μαζί με φρέσκα ελληνικά λαχανικά, ενώ ακολουθείται πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP), διατηρώντας υψηλά πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.