NOLAN

Το Nolan είναι ένα εστιατόριο στην Αθήνα, στη διεύθυνση Βουλής 31-33, το οποίο ξεχωρίζει ως γαστρονομικός προορισμός. Εστιάζει στη μοναδική συνύπαρξη της ελληνικής κουζίνας με έντονες ασιατικές, και κυρίως ιαπωνικές, επιρροές. Το εστιατόριο διακρίνεται για την καινοτόμο προσέγγιση και την υψηλή ποιότητα των πιάτων του. Τα φαγητά του συχνά σχεδιάζονται για μοίρασμα, δίνοντας τη δυνατότητα στους επισκέπτες να δοκιμάσουν πολλά διαφορετικά πιάτα.

Το εστιατόριο άνοιξε το 2016 με στόχο να δημιουργήσει comfort food χωρίς γεωγραφικούς περιορισμούς, εστιάζοντας στην ποιότητα των πρώτων υλών και την εξερεύνηση τεχνικών. Με το σύγχρονο, αστικό στιλ και τη μινιμαλιστική διακόσμηση, ο χώρος συνεισφέρει σε μια συνολικά φιλόξενη εμπειρία. Από το 2017 έχει λάβει το βραβείο Michelin Bib Gourmand, αναγνωρίζοντας την εξαιρετική ποιότητα σε προσιτή τιμή. Η κουζίνα χαρακτηρίζεται από δημιουργικούς συνδυασμούς φρέσκων και ιδιαίτερων υλικών. Από τον Δεκέμβριο του 2024, ο σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου ηγείται της κουζίνας, διατηρώντας τη φιλοσοφία του εστιατορίου και επιμελείται το ανανεωμένο μενού.