Madame Sousou

Το Madame Sousou λειτουργεί ως wine bar και εστιατόριο, τοποθετημένο στο κέντρο του Πύργου στη Σαντορίνη. Εστιάζει στη δημιουργία μιας ξεχωριστής γαστρονομικής εμπειρίας, συνδυάζοντας την πανοραμική θέα στο ηλιοβασίλεμα με τις ποικιλίες τοπικών κρασιών, ελληνικά τάπας και δημιουργικά κοκτέιλ. Το όνομα της επιχείρησης προέρχεται από τον όρο "σούσουρο", που στα ελληνικά σημαίνει βλαστάρια αμπελιού, και αντικατοπτρίζει τη δέσμευση στην ανάδειξη τοπικών προϊόντων και στη ζωντάνια του νησιού.

Στο Madame Sousou, η κουζίνα ισορροπεί μεταξύ παραδοσιακών ελληνικών γεύσεων και σύγχρονων μαγειρικών τεχνικών, προσφέροντας πιάτα μεσογειακής έμπνευσης, φτιαγμένα με φρέσκα υλικά. Υλικά όπως οι καπνιστές αγκινάρες με κρέμα λεμονιού, τηγανητή κάπαρη και τα κεφτεδάκια μουσακά με καπνιστή σάλτσα ντομάτας, δημιουργούν πολυπρόσωπες γεύσεις. Ο χώρος συνδυάζει ρουστίκ ελληνικό στυλ με έναν πιο σοφιστικέ χαρακτήρα, ενώ το προσωπικό προσφέρει προσεγμένη εξυπηρέτηση. Τις επιλεγμένες βραδιές διοργανώνονται ζωντανές μουσικές παραστάσεις, προσδίδοντας μια ολοκληρωμένη ατμόσφαιρα για γεύμα κάτω από τον ουρανό της Σαντορίνης.