Juntos

Το Juntos βρίσκεται στο κέντρο της Ερμούπολης στη Σύρο και αποτελεί ξεχωριστό γαστρονομικό σημείο αναφοράς στο νησί. Το εστιατόριο προσφέρει μια εκλεπτυσμένη και δημιουργική εμπειρία, συνδυάζοντας το πάθος για τις γεύσεις με την έμφαση στην ποιότητα των υλικών. Το μενού περιλαμβάνει ποικίλες επιλογές που καλύπτουν διαφορετικές προτιμήσεις, από ευφάνταστα ορεκτικά έως κυρίως πιάτα με ιδιαίτερη γαστρονομική αξία. Ανάμεσα στις προτάσεις του συναντώνται η τριλογία ελληνικών αλοιφών, ρεβυθοκεφτέδες με βότανα και χειροποίητη πίτα, καθώς και πιο σύγχρονα πιάτα όπως το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο και σάλτσα από εσπεριδοειδή ή ceviche με φρέσκο ψάρι ημέρας.

Επιπρόσθετα, το Juntos ξεχωρίζει για τις μοσχαρίσιες κροκέτες με κατσικίσιο τυρί, το μοσχαρίσιο καρπάτσιο «κεμπάπ» και τη Σφακιανόπιτα με κατσίκι, προσεγγίζοντας παραδοσιακές γεύσεις μέσα από σύγχρονη ματιά. Η ποικιλία συριανών τυριών, όπως το Σαν Μιχάλη και η Φραγκοσυριανή, αναδεικνύει τη γευστική κληρονομιά του τόπου, ενώ το ψητό χταπόδι με σαλάτα από φακές beluga ενισχύει τη συνολική εμπειρία υψηλής γαστρονομίας. Η φροντισμένη επιλογή υλικών και η εφευρετικότητα στην κουζίνα προσφέρουν σε κάθε πιάτο μοναδική γευστική αξία, με τον χώρο να φημίζεται για την εξαιρετική εξυπηρέτηση των επισκεπτών.