Fly Away Creative Restaurant & Bar

Το Fly Away Creative Restaurant & Bar βρίσκεται στο Ημεροβίγλι της Σαντορίνης, αποτελώντας έναν χώρο που συνδυάζει γεύσεις και θέα σε ένα μοναδικό περιβάλλον. Το εστιατόριο, τοποθετημένο στην καρδιά της καλντέρας, συνδυάζει την απαράμιλλη θέα προς το Αιγαίο και το ηλιοβασίλεμα με τη δημιουργικότητα στη γαστρονομία. Προσφέρονται μεσογειακά πιάτα, εμπνευσμένα τόσο από τη δυτική όσο και από την ανατολική κουλτούρα, τα οποία παρασκευάζονται κάθε μέρα από φρέσκα, τοπικά και βιολογικά προϊόντα.

Ο Chef Στράτος Χαϊταρίδης επιμελείται το μενού, το οποίο ξεχωρίζει με καινοτόμες προτάσεις και γευστικές εμπειρίες. Εκτός από τη γαστρονομία, το Fly Away Creative Restaurant προσφέρει μία ιδιαίτερα προσεγμένη επιλογή κρασιών από γνωστές ετικέτες της Σαντορίνης αλλά και του εξωτερικού, επιμελημένη από τον σομελιέ, καθώς και δημιουργικά κοκτέιλ. Το ανοιχτό εστιατόριο δίπλα στην πισίνα διαμορφώνει ένα ρομαντικό σκηνικό για δείπνο κάτω από τον έναστρο ουρανό, στοιχείο που συμβάλει στη φήμη του ως πολυβραβευμένου εστιατορίου που ξεχωρίζει για την ποιότητα και την ιδιαίτερη ταυτότητά του.