Elaia Restaurant Kapsaliana

Το Elaia Restaurant, ενταγμένο στον ιστορικό χώρο του Kapsaliana Village Hotel, διακρίνεται για τη μοναδική γαστρονομική του πρόταση. Στηριζόμενη στην κρητική και μεσογειακή παράδοση, η κουζίνα του εστιατορίου εμπλουτίζει τις τοπικές γεύσεις με μια σύγχρονη και εκλεπτυσμένη προσέγγιση. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην επιλογή άριστων πρώτων υλών, καθώς συχνά αξιοποιούνται προϊόντα που προέρχονται από τον βιολογικό κήπο του ξενοδοχείου ή προμηθεύονται από επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς.

Η φιλοσοφία αυτή εξασφαλίζει αυθεντικότητα και φρεσκάδα σε κάθε δημιουργία, διαμορφώνοντας μία ιδιαίτερη ταυτότητα. Το δείπνο στο Elaia χαρακτηρίζεται ως εξαιρετικά εκλεκτή εμπειρία, που καλύπτει πλήρως τις αισθήσεις και ανταποκρίνεται σε υψηλές προσδοκίες. Το à la carte μενού περιλαμβάνει κρητικές και μεσογειακές συνταγές, παρουσιασμένες με μοντέρνο ύφος, ενώ τόσο η ατμόσφαιρα όσο και η προσεγμένη εξυπηρέτηση συμβάλλουν στη διαμόρφωση μιας αξέχαστης γευστικής εμπειρίας, με θετικό αντίκτυπο στις κριτικές για το φαγητό και την εξυπηρέτηση.