Ταβερνα Ντουαρ

Η Ταβέρνα Ντουάρ, γνωστή επίσης με το όνομα Πλάτανος, αποτελεί διακεκριμένο σημείο γαστρονομικού ενδιαφέροντος στη Στενή της Τήνου. Με έντονη σύνδεση με την τοπική παράδοση, το εστιατόριο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1960 και απέκτησε τη μορφή ταβέρνας το 1971. Η συγκεκριμένη οικογενειακή επιχείρηση διακρίνεται για τη χρήση αποκλειστικά τοπικών προϊόντων, καθώς όλα τα κρέατα, τα τυριά, τα αλλαντικά και τα λαχανικά προέρχονται από την Τήνο.

Το μενού προσφέρει μια ποικιλία από μοσχαρίσιες μπριζόλες, αρνίσια και χοιρινά παϊδάκια, καθώς και σπιτικά αλλαντικά όπως λουκάνικα, κοκορέτσι και κοντοσούβλι, τα οποία ετοιμάζονται με μεράκι και σεβασμό στις παραδοσιακές συνταγές. Οι σαλάτες παρασκευάζονται με λαχανικά δικής τους παραγωγής και τα σπιτικά τυριά ενισχύουν τη γευστική εμπειρία. Η φιλοσοφία της ταβέρνας εστιάζει στην ποιότητα της πρώτης ύλης και την αγάπη για την τοπική παραγωγή, προσφέροντας πιάτα που αντικατοπτρίζουν ευημερία και σωστή φροντίδα των ζώων. Κάτω από τον αιωνόβιο πλάτανο, η ατμόσφαιρα είναι ιδιαίτερα φιλόξενη, καθιστώντας την ταβέρνα ένα από τα πιο δημοφιλή γαστρονομικά σημεία του νησιού.